شما درباره خواص كيوي چه شنيده ايد به نظرتان اين ميوه منبع كدام يك از ويتامين ها و املاح است
ظاهر متفاوت كيوي همراه با طعم خاصش آن را براي همه جالب توجه كرده است . اصليت اين ميوه به كشور چين برمي گردد و مردم آن ديار به اين ميوه « يانگ تاوو » مي گفته اند تا آنكه در اوايل قرن بيستم تخم اين ميوه توسط مسافران نيوزلندي خريداري شد. آنها اين ميوه را گوس بري ناميدند اما در سال 1340 كيوي به عنوان يك دسر گران قيمت وارد ليست غذاي رستوران هاي آمريكايي شد و مردم اين كشور نام آن را به كيوي تغيير داده و با اين نام كم كم به تمام دنيا معرفي شد.
سرشار از ويتامين ث
با سرد شدن هوا بسياري از ميوه ها و سبزي هايي كه منبع غني ويتامين ث هستند در دسترس ما قرار مي گيرند از انواع مركبات گرفته تا كلم هاي مختلف و حتي كيوي . انگار خداوند مي خواهد با نعمات بي پايانش ما را از سرماخوردگي و بيماري عفوني محافظت كند.
كيوي يكي از منابع غني ويتامين ث است و مي دانيد كه خوردن مواد غذايي غني از اين ويتامين ابتلا به سرماخوردگي را كاهش مي دهد . مطالعات نشان داده اند كه هر يك عدد كيوي متوسط 57 ميلي گرم ويتامين ث است . به اين دليل متخصصان تغذيه اين ميوه را منبع عالي اين ويتامين معرفي مي كنند.
همچنين ويتامين ث يكي از آنتي اكسيدان هاي قوي است . بررسي ها نشان داده اند افرادي كه در برنامه غذايي روزانه خود از انواع آنتي اكسيدان ها استفاده مي كنند كمتر به بيماري هاي قلبي عروقي سكته قلبي و انواع سرطان ها دچار مي شوند و سيستم ايمني بدن شان هنگام مقابله با استرس قوي تر عمل خواهد كرد.
يادتان باشد كه هر چه كيوي رسيده تر باشد آنتي اكسيدان بيشتري خواهد داشت و مغذي تر خواهد بود.
محافظ قلب و روده
علاوه بر ويتامين ث كيوي منبع مناسب فيبر غذايي نيز هست طوري كه در هر يك عدد آن 5 2 گرم فيبر وجود دارد . بررسي ها نشان داده اند رژيم هايي كه فيبر غذايي بالايي دارند نمي گذارند سطح كلسترول خون به حد غيرمجاز و بيمارگونه برسد و به اين ترتيب خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي و حملات قلبي كم مي شود.
فيبرها سطح قند خون را نيز در حد طبيعي تنظيم مي كنند. به اين دليل خوردن اين ميوه براي ديابتي ها كساني كه سابقه بيماري قلبي دارند و يا چربي خونشان بالاست توصيه مي شود.
همچنين به دليل متصل شدن فيبرها به تركيبات سمي در روده بزرگ و دفع سريع تر آنها احتمال بروز سرطان روده به حداقل مي رسد.
مفيد براي آسم
همان طور كه گفتيم اين ميوه سرشار از ويتامين ث است . ديده شده دريافت اين ماده مغذي در كاهش علايم بيماري آسم بسيار موثر است .
در مطالعه اي روي 18737 كودك ساكن مركز و جنوب ايتاليا مشاهده شد كودكاني كه در هفته 5 تا 7 عدد كيوي مي خوردند داراي مشكلات تنفسي كمتري نسبت به كودكاني بودند كه فقط يك عدد از اين ميوه را مي خوردند. آنها كمتر به سرفه خصوصا سرفه هاي شبانه و مزمن دچار مي شدند.
اين ميوه را مي توانيد در دماي اتاق البته به دور از نور آفتاب و گرما قرار دهيد. كيوي را در كنار سيب گلابي و يا موز قرار ندهيد زيرا از اين ميوه ها گازي متصاعد مي شود كه موجب رسيدن بيش از اندازه كيوي خواهد شد اما در صورتي كه كيوي نارس بود مي توانيد آن را در كاغذ به همراه ميوه هاي ياد شده قرار داده تا فرايند رسيدن آن انجام شود.
مبتلايان به سنگ كليه و صفرا كيوي نخورند
علي رغم تمام فوايد كيوي بايد بگويم كه اين ميوه اگزالات فراواني دارد. اگزالات ماده اي است كه وقتي وارد بدن ميشود به كلسيم موجود در غذا متصل شده و در اندام هايي مانند كليه ها و كيسه صفرا موجب تشكيل سنگ مي شود. به همين دليل نبايد حداقل 2 تا 3 ساعت قبل و بعد از مصرف لبنيات و ساير منابع غذايي كلسيم و حتي قرص هاي كلسيم كيوي خورد زيرا هم كلسيم جذب نمي شود و هم در افراد مستعد احتمال تشكيل سنگ بالا مي رود.

يك رژيم غذايي حاوي پروتئين كم براي جلوگيري از وخيم تر شدن بيماري كليه در افراد مبتلا به عملكرد غيرطبيعي كليوي كارايي دارد.
به گزارش ايسنا روزنامه نيويورك تايمز در مقاله اي مي نويسد : اين نوع رژيم غذايي در عين حال اغلب مقدار سديم و پتاسيم كمي نيز دارد و براي بيماراني كه اين رژيم را دنبال مي كنند محدود كردن مصرف مايعات ضروري است .
هدف از طرح اين مقدمه اشاره به موضوع مهم كنترل بيماري كليه از طريق رژيم غذايي و تغذيه مناسب است .
متخصصان مي گويند; هرچند بيماري مزمن كليه عده زيادي را مبتلا مي كند اما با يك تغذيه محدود كننده و تغيير در الگوي زندگي مي توان از شدت اين بيماري و باري كه به بيمار و اطرافيانش وارد مي سازد كاست .
اين مقاله مي افزايد : وقتي فرد به بيماري مزمن كليه مبتلا مي شود كليه ها ديگر قادر به پاكسازي خون از پس مانده هاي غذايي و مايعات سمي بدن نيستند. فرد بيمار مي تواند با محدود كردن نوع غذاهايي كه مي خورد مانع از تشكيل زياد اين مواد زائد در خون و وخيم تر كردن مشكل كليه ها شود.
براي آغاز توصيه مي شود كه اين بيماران مصرف سديم (نمك ) پتاسيم پروتئين مايعات فسفر و كلسيم را كاهش دهند. بايد توجه داشت كه رژيم دارويي سنگين به همراه محدود كردن رژيم غذايي ممكن است غذاها را براي بيمار بي مزه كند. دراين شرايط بيماران اغلب شكايت مي كنند كه دهانشان بي مزه شده و مزه غذاها را احساس نمي كنند و بنابراين به غذاهاي فرآوري شده روي مي آورند اما بايد هشدار داد كه مصرف اين غذاها خيلي بيشتر آسيب مي رساند.
غذاهاي فرآوري شده حاوي مقادير زيادي نمك و نگهدارنده ها هستند. اما متخصصان يك راه كار ارائه كرده و توصيه مي كنند كه افزودن آب ليمو به غذاهاي مناسب و انتخاب شده مي تواند طعم آنها را افزايش دهد. اما يك رژيم غذايي كنترل شده براي اين بيماران به قرار زير است :
نمك يا سديم عامل اصلي بروز بيماري مزمن كليه فشارخون بالا و بيماري قلبي است . بنابراين مصرف روزانه آن حتما بايد محدود شود. پس از طبخ غذا و به هنگام مصرف دوباره به آن نمك اضافه نكنيد. هرچه نمك كمتر بخوريد بهتر است . اما به خاطر داشته باشد كه اگر مصرف نمك خيلي كاهش يابد هم خوب نيست چون اين جور مواد غذايي در عوض حاوي مقادير زيادي پتاسيم هستند.
رژيم غذايي حاوي پروتئين اندك مي تواند پيشرفت بيماري را آرام كند و مانع از تشكيل اوره اضافه شود.
در برخي از بيماران بويژه آنهايي كه دياليز مي شوند ممكن است ميزان پتاسيم افزايش يابد كه قطعا خطرناك است . براي تنظيم اين ماده معدني هر بيمار حتما بايد با پزشك خود مشورت كرده و روش مناسبي را از وي دريافت كند. به علاوه كنترل منظم پتاسيم ضروري است .
كنترل سطح فسفر نيز ضروري است ; چون مقدار زياد آن باعث نارسايي كليه ها بيماري استخواني و مشكلات قلبي مي شود.
كلسيم يكي از نگراني هاي ديگر براي بيماران كليوي است چون اگر كنترل نشود باعث بروز بيماري جدي استخواني در سال هاي آتي مي شود.
اين بيماران بايد مصرف مايعات را نيز كنترل كنند. اين بيماران اگر تحت دياليز نيستند مصرف مايعات را محدود نكنند مگر اينكه مشكل تجمع مايع را پيدا كنند. بعلاوه آنها فقط بايد وقتي تشنه مي شوند آب بنوشند. به اين ترتيب داشتن تغذيه مناسب منجر به كنترل فشارخون وزن كلسترول و ميزان قند خون مي شود و پيشرفت بيماري كليه را كند مي كند.

يك آسيب شناس اجتماعي از مصرف يك ميليارد و 98 ميليون قرص استامينوفن كدئين دار در سال در كشور خبر داد و گفت : مصرف خود سرانه استامينوفن كدئين و ترامادول زمينه ساز اعتياد است .
به گزارش خبرگزاري مهر دكتر مجيد ابهري با بيان اين مطلب افزود براساس اطلاعات ارائه شده توسط وزارت بهداشت آمار مصرف استامينوفن كدئين به يك ميليارد و 98 ميليون قرص در سال در كشور ما مي رسد كه اين موضوع بسيار تكان دهنده است .
اين محقق و استاد دانشگاه در ادامه تاكيد كرد : آمار مصرف قرص استامينوفن از يك سو بيانگر خود درماني بوده و از سوي ديگر اينگونه داروها با مخفي كردن علائم بيماري و درد باعث طولاني شدن درمان و يا در برخي اوقات باعث درمان اشتباه مي شود.
چندي پيش دكتر شيباني معاون غذا و داروي وزارت بهداشت از قرص استامينوفن كدئين به عنوان پرفروش ترين دارو در كشور نام برد.
اين متخصص علوم رفتاري با اشاره به اينكه مصرف آرام بخشها توسط بعضي از افراد هنگام بي خوابي يا ناراحتي عصبي الگوي رفتاري غلط براي اطرافيان در خصوص اعتياد است گفت : بعضي از قرصها مانند ترامادول از مشتقات مخدر بوده و بدن را در مقابل درد مقاوم كرده و فرد مجبور مي شود به مسكن هاي قوي تر پناه ببرد.
به گفته ابهري مصرف خواب آورها و قرصهاي كدئين دار با هر اسمي كه باشد حركتي غلط و غير قابل قبول بوده و بايد داروخانه ها به افراد فاقد نسخه اينگونه داروها را ندهند زيرا درمان خودسرانه سردرد و يا هر گونه درد در بدن با قرص هاي ياد شده توسط والدين باعث بد آموزي در فرزندان و گرايش آنها به مخدرها مي شود.
اين آسيب شناس افزود : اطلاع رساني و آموزش در اين زمينه مي تواند از وقوع آسيبهاي بعدي جلوگيري كند تا شايد ديگر به اينگونه ركوردهاي تاسف بار نرسيم .